Remedio para la tos: Jarabe de azúcar candi y cebolla
La cebolla a nivel externo hace llorar los ojos ya nivel interno hace llorar el pulmón
11 octubre, 2023 por
Hermanos Montgè
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Remedio para la tos: Jarabe de azúcar candi y cebolla

Si tenemos en cuenta que al azúcar candi se le ha conocido siempre de forma popular como el azúcar de la tos, y la cebolla es popularmente conocida como broncodilatadora; recordamos el dicho:
"La cebolla a nivel externo hace llorar los ojos ya nivel interno hace llorar el pulmón ",
y entenderemos la importancia de este jarabe


Ingredientes:

• 1 cucharada sopera de azúcar candi

• 1 cebolla pequeña o 1/2 de grande.


Elaboración:

1.Cogemos la cebolla y la cortaremos tan fina como podamos, debe quedar como una pasta.

2. Por otro lado pondremos la cucharada de azúcar cande dentro el mortero y lo picaremos hasta dejarlo bien fino.

3.Una vez picado el azúcar candi lo echaremos sobre la pasta de cebolla, se mezcla bien y lo dejaremos reposar al menos un par de horas para que quede confitado.

4.El zumo resultante nos la vamos bebiendo a cucharadas a lo largo del día. Si nos apetece también podemos comer cucharadas de la parte sólida.

Este remedio se puede hacer durante 4 o 5 días, aunque la tos haya marchado.


Mª Ángeles Montgé







Remei per a la tos: Xarop de sucre candi i ceba

Si tenim en compte que al sucre candi se l'ha conegut sempre de manera popular com el sucre de la tos, i la ceba és popularment coneguda com broncodilatadora; recordem aquest: "La ceba a nivell extern fa plorar els ulls ja nivell intern fa plorar el pulmó ", i entendrem la importància d'aquest xarop


Ingredients:
• 1 cullerada sopera de sucre candi
• 1 ceba petita o 1/2 de gran.


Elaboració:

1.Agafem la ceba i la tallarem tan fina com podem, ha de quedar com una pasta.
2. D'altra banda posarem la cullerada de sucre tanqui amb clau dins el morter i el picarem fins a deixar-lo bé fi.
3.Una vegada picat el sucre candi el tirarem sobre la pasta de ceba, es barreja bé i ho deixarem reposar almenys un parell d'hores perquè quedi confitat.
4.El suc resultant ens l'anem bevent a cullerades al llarg del dia. Si ens ve de gust també podem menjar cullerades de la part sòlida.

Aquest remei es pot fer durant 4 o 5 dies, encara que la tos hagi marxat.


Mª Ángeles Montgé


Hermanos Montgè
11 octubre, 2023
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