¿Cómo dar sabor a los platos si se sufre hipertensión?
Cuando tenemos problemas de hipertensión y tenemos que cambiar los hábitos de alimentación, lo primero que nos viene a la cabeza es una dieta insípida y aburrida, pero esto no es cierto.
Como que el principal inconveniente es la eliminación de la sal de la dieta, podemos sustituir esta por sales de hierbas, aceites condimentados, vinagres... Nosotros os proponemos un aceite macerado, que dará mucho sabor a vuestros platos.
Ingredientes:
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes a macerar con el aceite durante 3 o 4 días. Pasado este tiempo, el aceite ya ha quedado impregnado con el sabor y el aroma de los ingredientes que hemos puesto y ya se puede utilizar para condimentar. Si tenemos en cuenta las propiedades del ajo a nivel circulatorio estaremos beneficiándonos además de dar sabor.
A pesar de que podemos poner otras plantas aromáticas deberíamos de ir con cuidado con aquellas que, en caso de hipertensión, no son demasiado recomendadas, cómo es el caso del romero, por ejemplo.
Gregori Montgé.